یادگیری طرز تهیه پفیلا با طعم های متنوع - مجله سفرنامه مالزی

یکی از راحت ترین و خوشمزه ترین تنقلات در دنیا پفیلاست که به قول معروف سه سوته آماده می گردد و تا فیلم دانلود گردد، آن هم آماده خوردن است. یادگیری طرز تهیه پفیلا این امکان را به شما می دهد برای هر مهمانی ها و دورهمی ها مقدار زیادی میان وعده خوشمزه داشته باشید.

در این بخش از مجله خبرنگاران برای شما طرز تهیه پفیلا و تمام نکات خوشمزه ترشدن آن را آورده ایم. امیدواریم تا سرانجام ما را همراهی کنید و طرز تهیه پاپ کورن ذرت در خانه را به راحتی یاد بگیرید.

مواد لازم در طرز تهیه پفیلا

• 3 قاشق غذاخوری روغن
• 1/3 لیوان ذرت بوداده
• 1 قاشق غذاخوری کره (اختیاری)
• نمک به مقدار لازم

با این مقدار از ذرت می توانید برای 4 وعده پفیلا درست کنید. زمان دستور پخت پفیلا مجلسی 10 دقیقه است و 99 کالری دارد.

طرز تهیه پاپ کورن خانگی در قابلمه

1. روغن را در یک قابلمه با عمق زیاد (3 لیتری) روی حرارت میانه گرم کنید. اگر از روغن جامد استفاده می کنید، اجازه دهید تمام روغن ذوب گردد.
2. سه یا چهار دانه ذرت بوداده را داخل روغن بریزید؛ منتظر بمانید تا دانه های ذرت بپزد.
3. وقتی دانه های ذرت تبدیل به پاپ کورن شد، به جای مانده ذرت ها را به قابلمه اضافه کنید.
4. در قابلمه را بگذارید و از روی حرارت بردارید؛ تا 30 ثانیه بشمارید. با این روش، ابتدا روغن تا دمای مناسب داغ می گردد.
5. بعد از 30 ثانیه منتظرماندن، همه ذرت ها به دمای نزدیک به پف کردن می رسند تا وقتی دوباره روی حرارت قرار گیرند، همه تقریبا در یک زمان بپزند.
6. قابلمه را مجددا روی حرارت قرار دهید؛ پاپ کورن به یکباره آغاز به ترکیدن می نماید. پس از آغاز این فرایند، قابلمه را به آرامی به جلو و عقب روی شعله حرکت دهید.
7. زمانی که همه ذرت ها آغاز به ترکیدن کردند و تبدیل به پاپ کورن شدند، ظرف را از روی حرارت بردارید و فورا در یک کاسه بزرگ بریزید تا خنک شوند.
8. در مرحله آخر می توانید کره را در قابلمه که هنوز داغ است بریزید تا آب گردد.
9. سپس همراه نمک روی پاپ کورن بریزید تا پخش گردد. دستور پخت پفیلا مجلسی در خانه تمام شد و پفیلای شما آماده خوردن است؛ لذت ببرید.

طرز تهیه پفیلا پنیری

پاپ کورن طعم های مختلفی دارد. در قسمت قبلی، دستور پخت پفیلا مجلسی را برای شما آوردیم که به صورت ساده و با طعم نمک بود. در این قسمت قصد داریم طرز تهیه پفیلا پنیری محبوب را به شما آموزش دهیم. این طعم پاپ کورن واقعا دلچسب و طرز تهیه آن بسیار آسان است؛ در عرض چند دقیقه آماده می گردد.

مواد مورد احتیاج

• ¼ لیوان پودر پنیر چدار
• ¼ قاشق چای خوری پودر خردل خشک
• ¼ قاشق چای خوری فلفل
• 2 قاشق غذاخوری روغن
• ½ لیوان ذرت
• 4 قاشق غذاخوری روغن

با این مقدار از مواد اولیه برای 4 وعده حدود 14 لیوان پفیلا پنیری می توانید درست کنید که زمان کل پخت آن 10 دقیقه است و 254 کالری دارد.

مراحل پخت

1. پودر پنیر چدار، پودر خردل خشک و فلفل را در یک کاسه کوچک بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
2. 2 قاشق غذاخوری روغن را با حرارت میانه رو به بالا در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. 2 تا 3 دانه از ذرت ها را برای تست داخل قابلمه بریزید و حدود 4 دقیقه صبر کنید تا بپزند. وقتی این دانه ها آغاز به ترکیدن نمایند، نشان دهنده این است که روغن به دمای مناسب رسیده است.
3. بقیه ذرت ها را به قابلمه اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید. 30 ثانیه از روی حرارت بردارید. این کار به همه دانه های ذرت اجازه می دهد تا قبل از این که دوباره روی حرارت قرار بگیرند به دمای بالا برسند.
4. قابلمه را پس از 30 ثانیه روی حرارت قرار دهید و به آرامی تکان دهید تا همه ذرت ها باز شوند. پس از حدود 3 دقیقه وقتی همه ذرت ها به پاپ کورن تبدیل شدند، قابلمه را از روی حرارت بردارید و پاپ کورن ها را در یک کاسه بزرگ بریزید.
5. مجددا قابلمه را روی حرارت قرار دهید و کره را در آن بریزید تا ذوب گردد. نیمی از کره ذوب شده را روی پاپ کورن داخل کاسه بریزید تا مخلوط گردد.
6. به جای مانده کره را روی پاپ کورن بریزید، بلافاصله پودر پنیر را روی آن ها بپاشید و هم بزنید تا به طور مساوی تقسیم گردد.

طرز تهیه پفیلا سرکه ای

برای درست کردن پفیلا با طعم سرکه تمامی مراحل اولیه طرز تهیه پفیلا را باید انجام دهید و در مرحله آخر وقتی کره را ذوب کردید، 2 قاشق چای خوری سرکه سیب یا انگور به پاپ کورن اضافه کنید و حسابی هم بزنید تا مخلوط گردد.

نکات تکمیلی در طرز تهیه پفیلا

• زمانی که ذرت در حال بازشدن و ترکیدن است، سعی کنید کمی درِ قابلمه را باز بگذارید تا بخار پاپ کورن آزاد گردد. این کار باعث تردترشدن پاپ کورن می گردد.
• اگر اجازه دهید کره هنگام ذوب شدن کمی قهوه ای گردد، طعم کره ای قوی تری به پاپ کورن داده می گردد.

با تهیه پاپ کورن خانگی، خود را برای یک آخر هفته عالی با چاشنی فیلم و سریال آماده کنید. شما همراه تماشای فیلم چه تنقلاتی می خورید؟ آیا اصلا موافقید که همراه تماشای فیلم، چیزی بخورید؟ اگر از طرز تهیه پفیلا خانگی خوشتان آمده است، نظرات خود را با خوانندگان سایت خبرنگاران به اشتراک بگذارید.