روش پخت تازه ماکارونی با مرغ ریش ریش
به گزارش مجله سفرنامه مالزی، برای تهیه این غذا می توانید از انواع ماکارونی های فرمی دلخواه بهره ببرید و یک غذای عالی و لذیذ به همراه ته دیگ سیب زمینی آماده نمایید.
ماکارونی با مرغ ریش ریش یکی از روش های بسیار خوشمزه برای تهیه ماکارونی به سبک ایرانی است که شما می توانید به راحتی آن را تهیه کنید. می توانید مرغ را به صورت گریل شده یا ریش ریش آماده کنید و این کاملا سلیقه ای است. این روش پخت برای ما ایرانی ها است که ماکارونی را به همراه مواد میانی دم می گذاریم. با خبرنگاران همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه ماکارونی با مرغ ریش ریش
- سینه مرغ 1 عدد
- پیاز 2 عدد
- ماکارونی 1 بسته
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
- سیب زمینی 2 عدد
- هویج 1 عدد
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، آویشن و فلفل قرمز به اندازه لازم
طرز تهیه ماکارونی با مرغ ریش ریش
مرحله اول
ابتدا باید مرغ را بپزید. برای پخت مرغ یکی از پیاز ها را پوست بگیرید و 4 قاچ کنید و به همراه مرغ تفت دهید تا سبک گردد و کمی تغییر رنگ دهد. در ادامه کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و روی مواد آب بریزید و بگذارید تا مرغ بپزد. بعد از پخت آن را از مواد خارج و ریش ریش کنید.
مرحله دوم
در ادامه یکی دیگر از پیاز ها را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و به همراه کمی زردچوبه و روغن مایع تفت دهید تا سبک گردد. سپس هویج را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا هویج ها نرم شوند.
مرحله سوم
در ادامه باید سینه مرغ ریش ریش شده را به همراه رب گوجه فرنگی و ادویه های گفته شده و نمک به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته و عطر ادویه ها بلند گردد. مواد میانی آماده شده است و باید ماکارونی را بپزید.
مرحله چهارم
در ادامه یک قابلمه را پر آب کنید و به آن نمک و روغن مایع اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید. در همین حین سیب زمینی ها را پوست بگیرید و ورقه ای خرد کنید. ماکارونی را بپزید و آبکش کنید. کف قابلمه ته دیگ سیب زمینی را قرار دهید و اندازهی از مواد مرغی و ماکارونی را به صورت لایه ای بریزید و به مدت 40 دقیقه دم بگذارید تا بپزد و بخار کند. اگر به شام های سبک علاقه دارید، نان شکم پر با سیب زمینی و بدون گوشت را بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه ماکارونی با مرغ ریش ریش
- می توانید از فلفل دلمه و ذرت یا نخودفرنگی بهره ببرید.
- از هر نوع ماکارونی فرمی که دوست دارید بریزید.
- از ترکیب ران و سینه مرغ بهره ببرید.
پیشنهاد مطالعه: برای تماشا مطالب بیشتر از آشپزی نان هات داگ را در خانه درست کنید.
منبع: پیام دلتا