حبوبات چراغ خاموش گران شد، تخم مرغ مقرون به صرفه - مجله سفرنامه مالزی

به گزارش مهر، هر یکشنبه قیمت اقلام اساسی با رصد میدانی از بازار استخراج منتشر می گردد. مقایسه قیمت ها در یک ماه اخیر (اول هفته دی تا ابتدای بهمن) حاکی از افزایش قیمت بعضی اقلام در بازار حبوبات، نوسان قیمتی بسیار در بازار گوشت قرمز و تثبیت نرخ ها در بخش لبنیات دارد.

نوسان قیمتی بازار انواع گوشت

سقف قیمتی مرغ از 52.500 تومان در ابتدای دی 1401 به 55 هزار تومان در ابتدای بهمن رسیده است. شقه گوسفندی از حداکثر کیلویی 240 هزار تومان با افزایش 29.17 درصدی به 310 هزار تومان در ابتدای بهمن رسیده است. این در حالی است که وزارت جهاد کشاورزی با راه اندازی سامانه ستکاوا مدیریت یکپارچه و تنظیم بازار گوشت قرمز را همانند بازار مرغ در دستور کار دارد.

بعلاوه قیمت سردست گوساله از 235 هزار تومان در هر کیلو در ابتدای فصل زمستان به 250.900 تا 275 هزار تومان در بهمن 1401 رسیده است. گوشت چرخ نموده قرمز متناسب با این افزایش قیمت نیز به سقف 260 هزار تومان در هر بسته 900 گرمی رسیده در حالی که این عدد در ابتدای دی 220 هزار تومان بوده است.

نرخ کله و پاچه هم از هر دست 175 هزار تومان با افزایش 42.86 درصدی به 250 هزار تومان رسیده که ملاک در ذکر مبالغ سقف قیمتی این کالاهاست. در ادامه مقایسه قیمتی بازار گوشت قرمز و سفید کشور در یک ماه نشان می دهد ماهی قزل آلا با افزایش 39.29 درصدی از هر کیلو 84 هزار تومان به 117 هزار تومان رسیده که تنش بازار گوشت را تشدید نموده است. این روند زمینه حذف بسیاری از محصولات از سفره مردم شده و اقلام جایگزین را وارد سبد مصرف مردم می نماید که قیمت مناسب تری دارند.

سازمان شیلات ایران در پی این است تا سهم آبزیان را در سبد مصرف مردم افزایش دهد.

نوسان قیمتی تخم مرغ

تخم مرغ یکی از اقلام جایگزین محصولات پروتئین گوشتی به شمار می رود قیمت این محصول در هفته های متوالی دی تا بهمن روند نزولی داشته و از شانه ای 82 هزار تومان به 62.500 تا 68 هزار تومان رسیده است. به این ترتیب کاهش حدود 17.07 درصدی را در تخم مرغ ریز دولتی شاهد هستیم. بعلاوه شانه 30 تایی تخم مرغ درشت دولتی از 95 هزار تومان به 84.500 تا 86 هزار تومان فروکش نموده در حالی که انتظار بود با توجه به سرما هوا قیمت این محصول نیز افزایشی باشد، زیرا در فصل زمستان زمان نگهداری آن طولانی تر می گردد.

نوسان قیمتی حبوبات

نگاهی به بازار حبوبات هم نشان می دهد، لوبیا سفید بالاترین افزایش قیمت را در طول یک ماه اخیر تجربه نموده و با افزایش حدود 17.39 درصدی و مبلغ 46 هزار تومان در هر کیلو به 54 هزار تومان رسیده است.

ماش در این باره رتبه دوم را کسب نموده و با افزایش 14.29 درصدی، از هر کیلو 42 هزار تومان به 48 هزار تومان ختم شده است.

لوبیا قرمز هم در جایگاه سوم ایستاده و با افزایش حدود 10 درصدی از 47 هزار تومان در هفته نخست دی به 52 هزار تومان در ابتدای بهمن رسیده است.

لپه، عدس و نخود به ترتیب 3، 3 و 2 هزار تومان افزایش داشته در حالی که لوبیا چشم بلبلی و چیتی بدون تغییر قیمت در طول یک ماه هر کیلو به ترتیب 46 و 62 هزار تومان در طول یک ماه اخیر عرضه شده اند.

قیمت های درج شده در جدول سقف نرخ کالا ها در بازار است.

جدول تفاوت قیمتی بعضی اقلام اساسی در یک ماه (دی تا بهمن)